 在東港製作油魚子同業中，說到東聖行的蔡劍夆可說響叮噹的人物，
由於其父親蔡老根先生在日據時代，便開始製作烏魚子，
因技藝一流、品質超凡、口感絕佳，得到日本天皇的賞識，
烏魚子產品全被日本政府收購，當時只有少數的台灣人可以品嚐得到，
時至蔡劍夆時，才大量內銷，其秉持父親製作的技藝，加上本身對各種魚類的深入了解，
製作烏魚子的技術廷日至油魚子，經過不斷的嘗試與研發，終於在民國75年推廣至市場，
得到消費大眾熱烈反應，『東聖行』因而成為東港第一家油魚子專賣店，
各大媒體及報章雜誌爭相報導，極力推薦，深受老饕們的喜愛而致成為東港三寶之一。
百年老店 祖傳三代
『東聖行』＝蔡劍夆油魚子 烏魚子專賣店。
製作烏魚子的技術廷日至油魚子，經過不斷的嘗試與研發，終於在民國75年推廣至市場，
得到消費大眾熱烈反應，『東聖行』因而成為東港全東港第一家油魚子專賣店，
各大媒體及報章雜誌爭相報導，極力推薦，深受老饕們的喜愛而致成為東港三寶之一。
東聖行一直以來堅持傳統技藝，純手工製造，絕不添加防腐劑，
美味、營養、天然，品質保証也是東聖行能夠傳承至今己三代的主因，現又設有宅配服務，
一通電話即可宅配到家，因此是您自用，贈禮、餐廳、料理店選購的不二家。歡迎來店參觀哦！ |
 全台第一家正宗東港老店 蔡劍峰油魚子創始老店
1918年至今的首台東港老店-蔡劍峰油魚子專賣店
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